平冢祯一

Yaesu Kappo Yamanto

RECIPES

平冢祯一的食谱

• 2021.04.26

  

  莴苣西芹番茄博多、蕨菜生火腿竹纸卷、鱼翅煮冻

• 2021.04.23

  

  稚香鱼新茶炸、海胆奉书炸

• 2021.04.22

  

  泥鳅新牛蒡有马煮、明虾含煮、新土豆黄金煮、土当归土佐煮

• 2021.04.21

  

  鲤鱼蕗味噌烧、矢羽根芥末莲藕、的二身鱼浆丸、根曲竹木芽烧、菖蒲紫皮土豆醍醐冻

• 2021.04.20

  

  皐月豆腐、沙鮻烧目

• 2021.04.19

  

  新绿拌，海瓜子，滨防风，海葡萄，美味醋冻，章鱼焯水黄金盐辛酱汁，鲍鱼酒蒸，白瓜昆布腌渍镶新莼菜，万愿寺辣椒鸡肉味噌

• 2018.11.19

  

  明虾柠檬羹、公鱼石榴醋渍

• 2018.11.16

  

  青甘鱼大根千层卷、帝王蟹黄金煮、虾芋含煮

• 2018.11.15

  

  青甘鱼雪中烧、和牛焦酱油烧

• 2018.11.14

  

  牡蛎葛寄茶巾

• 2018.11.13

  

  香橙釜盛开运白子芥末味噌拌、安康鱼肝莴苣苔砧卷、养老温熏鲑博多、河豚仙贝、乌贼酒烧雪洞拌

PICK UP

平冢祯一的文章

2020.05.17

鳕白子擂流泥汤、冬至南瓜汤圆（雪轮萝卜、莴苣苔、缀饰一文字香橙皮）

2020.05.10

清汤汤品（鳕白子豆腐、雪蟹、石耳〔一种岩生地衣／rock tripe〕、细根萝卜、口——结香橙）

2020.02.09

综合高汤汤品（锦秋马头鱼芜菁丝绢蒸、松茸：芽葱、口——霰香橙）

2020.01.26

芜菁霙汤品（马头鱼烧目、松茸：烤木叶形长芋、红叶胡萝卜、江户菜、口——松叶香橙）