Tatsumasa Yamamoto

Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store

Head Chef and Master AAJ（The Association for the Advancement of the Japanese Culinary Art）

RECIPES

Tatsumasa Yamamoto的食谱

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PICK UP

Tatsumasa Yamamoto的文章

芜菁蒸（马头鱼、银杏、蟹味菇、木耳、道明寺）

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南禅寺蒸（汲上豆皮、海胆、百合根、鸭儿芹、银芡）

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西式芜菁蒸物（马头鱼、海胆、奶油奶酪、银杏、橄榄、蟹味菇、梅面筋）

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牡蛎南禅寺（熏牡蛎、烤葱、山葵）

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