下山哲一

RECIPES

下山哲一的食谱

• 2020.04.27

  

  淡菜盐味清汤玉地冻

• 2020.04.24

  

  新茶蒸饭

• 2020.04.23

  

  樱花虾九重炸

• 2020.04.22

  

  星鳗二身牛蒡、明虾油煮、章鱼柔煮、羊栖菜信田卷

• 2020.04.21

  

  蝾螺壶烧泽煮风、大泷六线鱼笹叶烧

• 2020.04.20

  

  幼鲈鱼昆布腌、白带鱼醋腌、江珧昆布腌、马珂蛤汤腌、软丝昆布腌

• 2016.09.02

  

  牡蛎葡萄酒蒸、臭橙泥拌、梨冻寄

• 2016.09.01

  

  丰年海鳗、帘面筋夹虾煮、手捞豆皮吉野煮、上庄里芋土佐煮

• 2016.08.31

  

  牛舌茄香烧

• 2016.08.30

  

  鲷鱼自酒盗炙烧

• 2016.08.29

  

  马头鱼坚果铸入、茼蒿白玉糯米团

• 2016.08.26

  

  小明虾鲕烧、九孔山药蒸、落香鱼内脏酱豆腐、鸭肉松风烧、大黑菇南蛮渍

• 2011.12.05

  

  鲍鱼松前蒸、比目鱼与白瓜水玉

• 2011.12.05

  

  鳖山椒煮冻夏萝卜铸型

• 2011.12.05

  

  海鳗双身烧

• 2011.12.05

  

  鱼翅莲藕糕

• 2011.12.02

  

  芋茎素面

• 2011.12.02

  

  鸡里肌昆布茶腌渍炙烤佐油拌醋物

• 2011.12.02

  

  章鱼能登鱼露炖煮

• 2011.12.02

  

  芥末奶油酱拌