名店的那道料理
白金高轮“驰走髙山”
COOKING INGREDIENTS
名店的那道料理
店家信息
店家信息
店主高山知也先生自幼便喜欢下厨，调理师学校毕业后，回到出身地横滨踏入料理之路。曾在“日本料理太月”等店磨练厨艺，于2024年7月在白金高轮开设“驰走髙山”。
若高汤熬制得不够好，再好的食材也会被糟蹋，所以我在这方面格外讲究。希望能以自己目前所能达到的最佳状态提供料理，将来也能让大家理解我真正想做的事。
邮递区号106-0047
东京都港区南麻布2丁目7-23 Mercury南麻布9楼
电话：03-6665-8485
营业时间：[周一～周五] 17:00～23:00
[周六·周日] 12:00～14:30、17:00～23:00
COMMENT
若高汤熬煮得不够好，再好的食材也会被糟蹋，因此我格外讲究。我想用自己目前所能做到的最好方式来提供料理，希望有朝一日，大家能理解我真正想做的事。