阅读文章：炸裹衣落鳢（松茸、无花果、酒盗奶酪）Ishikawacho Cuisine Morikawa炸裹衣落鳢（松茸、无花果、酒盗奶酪）搭配油炸物的酒盗奶酪，是将鲣鱼酒盗加酒熬出风味后过滤，再加入蛋黄，以小火煎炒约40分钟至呈松散颗粒状…会席料理秋有嚼劲饱足
阅读文章：香鱼盐味清汤碗（烤香鱼、冬瓜、木耳、水莼菜、小香瓜、香橙片）Ishikawacho Cuisine Morikawa香鱼盐味清汤碗（烤香鱼、冬瓜、木耳、水莼菜、小香瓜、香橙片）香鱼盐味清汤是使用晒干的香鱼来熬取高汤。与生香鱼不同，干香鱼能为碗物高汤增添更深沉浓厚的鲜味。会席料理浓缩
