田村隆
Tsukiji Tamura
Master
RECIPES
田村隆的食譜
旗魚涮涮鍋
海鰻
喜知次整尾燒
鯖魚磯邊、白烏賊握壽司二貫
蔥鮪豆腐粥
白花椰菜慕斯、燒茄子煮凍、煮鮑魚、活明蝦顯色、拍秋葵
月輪熊
大福香菇
雞里肌・舞茸厚朴葉燒
色紙蕪菁矢柄魚酒蒸
葡萄豆（黑豆甜煮）
韭菜納豆
木耳蛋黃醋拌
雪蟹生豆皮捲
凍醋捲心（冷凍高麗菜酸拌）
柿豆腐拌
菊花浸漬
比目魚昆布締
明蝦柚醋凍
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Tsukiji Tamura
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