Katsuhiko Honda

Ginza Noki

Head Chef and Master AAJ（The Association for the Advancement of the Japanese Culinary Art）

RECIPES

Katsuhiko Honda的食譜

PICK UP

Katsuhiko Honda的文章

馬頭魚魚鱗炸（烤茄子、艾草風味薑泥、炸生豆皮、花穗紫蘇、美味芡汁）

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馬頭魚手綱炸（芋頭饅頭、玉米、濱防風、酸橘、山椒鹽）

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白芝麻水羊羹（無花果餡、豆沙餡、葛切、炒芝麻）

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白芝麻奶凍（烤無花果、楊梅、蓮藕煎餅、黑蜜）

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