元井哲也

RECIPES

元井哲也的食譜

• 2017.06.19

  

  稚香魚松前蒸

• 2017.06.16

  

  星鰻千層卷、伊勢龍蝦芝麻羹掛、新馬鈴薯土佐煮

• 2017.06.15

  

  喜知次一鹽、白蘆筍海膽燒、圓形蒟蒻鄉土煮

• 2017.06.14

  

  幼鱸魚油燒

• 2017.06.13

  

  豌豆研磨泥湯、鮑魚糯米粉炸、艾草麻糬

• 2017.06.12

  

  鯛子土佐煮、薄切章魚煎酒浸、海瓜子飯蒸、白帶魚山蕗卷、鰹魚燻製

• 2011.12.22

  

  香橙雪酪

• 2011.12.22

  

  牡蠣豆腐

• 2011.12.22

  

  穴子（星鰻）溫壽司

• 2011.12.21

  

  青魽白蘿蔔

• 2011.12.21

  

  柳鰈（柳葉鰈）一夜乾

• 2011.12.21

  

  幼鯛松皮造、活鱈昆布締、牡丹蝦

• 2011.12.21

  

  虎魚（石狗公）養老蒸

• 2011.12.20

  

  蟹千枚卷、鮑魚福久良煮、河豚子寶燒

• 2011.12.20

  

  慈姑小米餅炸

• 2011.06.29

  

  鴨肉醋拌

• 2011.06.29

  

  穴子大原木

• 2011.06.29

  

  山藥甜酒釀煮　車海老丸子

• 2011.06.29

  

  竹筍夾燒　筍內皮銅鑼燒

• 2011.06.29

  

  花瓣湯品　大瀧六線魚裹葛