Japanese Chefs Recipes
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中山達也

中山達也

Shibaura Kaiseki "Peony"

RECIPES

中山達也的食譜

  • 2017.02.16
    蕎麥饅頭、魟魚鰭甘煮

    蕎麥饅頭、魟魚鰭甘煮

  • 2017.02.15
    雉雞胸肉紅番茄豆腐味噌醃漬吟釀香、和風烤牛肉

    雉雞胸肉紅番茄豆腐味噌醃漬吟釀香、和風烤牛肉

  • 2017.02.14
    燻製鮭魚、核桃銀杏醍醐拌、鯛魚鹽辛山藥素麵

    燻製鮭魚、核桃銀杏醍醐拌、鯛魚鹽辛山藥素麵

  • 2017.02.13
    蛤蜊潮汁吞卵

    蛤蜊潮汁吞卵

  • 2014.06.02
    沾汁鴨肉蕎麥籠、江戶切越前蕎麥

    沾汁鴨肉蕎麥籠、江戶切越前蕎麥

  • 2014.05.30
    鯉魚甘煮葡萄風味

    鯉魚甘煮葡萄風味

  • 2014.05.29
    魟魚鰭唐揚(魟魚鰭炸物)

    魟魚鰭唐揚(魟魚鰭炸物)

  • 2014.05.28
    鮭魚吟釀酒粕漬

    鮭魚吟釀酒粕漬

  • 2014.05.27
    蝦夷法螺貝、刮肉星比目魚紙鹽漬、初鰹

    蝦夷法螺貝、刮肉星比目魚紙鹽漬、初鰹

  • 2014.05.26
    雉雞清湯、紅茄子葛流

    雉雞清湯、紅茄子葛流

  • 2014.05.23
    鮠胡椒煮、嫩玉米小貝柱捲、百合根蛋黃壽司、鱵魚櫻花乾、熨斗九孔柚香

    鮠胡椒煮、嫩玉米小貝柱捲、百合根蛋黃壽司、鱵魚櫻花乾、熨斗九孔柚香

  • 2014.05.23
    翠香拌

    翠香拌

  • 2011.06.26
    福白子流芽出

    福白子流芽出

  • 2011.06.26
    鶴之子芋 蓑龜竹筍 干支昆布捲

    鶴之子芋 蓑龜竹筍 干支昆布捲

  • 2011.06.26
    鯛共煎腸燒

    鯛共煎腸燒

  • 2011.06.25
    羽毛板年糕海老魚漿丸

    羽毛板年糕海老魚漿丸

  • 2011.06.25
    翁芋甜蝦鹽辛

    翁芋甜蝦鹽辛

  • 2011.06.25
    鮠香梅若水煮

    鮠香梅若水煮

  • 2011.06.25
    七草.福吟釀酒粕漬核桃拌

    七草.福吟釀酒粕漬核桃拌

  • 2011.06.25
    御祝酒

    御祝酒

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