

工藤公士
Hatagaya, Shonaisho
RECIPES
工藤公士的食譜


野雞腿肉白葡萄酒蒸

豆腐雉雞味噌田樂

雉雞薄切生魚片

雉雞清湯煮物椀、雉雞翅、高野豆腐荷蘭揚

雉雞砂肝・皮芥末醋味噌、里肌肉生菜卷配山葵、雉雞蛋黃酒盜漬

春季山菜與櫻花蝦什錦天婦羅 鮑魚姿炸

卷纖豆腐豆皮包 飯蛸櫻煮

鯛・筍手綱燒 凍蒟蒻奈良漬 干柿文錢起司 蛤仔新馬鈴薯慕斯包 蜂斗菜花苞煮浸

艾草豆腐 小明蝦

生魚替代菜

鯛魚卵・白子蘿蔔泥酒盜芡汁

蕨菜核桃拌

豆渣煮

烏魚子飯茶巾絞
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