Japanese Chefs Recipes
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  • 大田和伸夫

大田和伸夫

大田和伸夫

Ginza Tokinoniwa Ginza store

Head Chef and Master AAJ(The Association for the Advancement of the Japanese Culinary Art)

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RECIPES

大田和伸夫的食譜

  • 2025.05.29
    晚春土鍋飯

    晚春土鍋飯

  • 2025.05.28
    伊勢龍蝦·白蘿蔔萬年煮

    伊勢龍蝦·白蘿蔔萬年煮

  • 2025.05.27
    牡丹蝦玉地燒

    牡丹蝦玉地燒

  • 2025.05.26
    牡丹蝦新馬鈴薯湯品

    牡丹蝦新馬鈴薯湯品

  • 2020.10.01
    秋鮭昆布締氷頭膾

    秋鮭昆布締氷頭膾

  • 2020.09.30
    蝦魚漿饅頭香脆炸

    蝦魚漿饅頭香脆炸

  • 2020.09.29
    雪見蕪蒸地雞鍋大山雞煎附

    雪見蕪蒸地雞鍋大山雞煎附

  • 2020.09.25
    吉次風乾炭火燒、和牛肋眼低溫烹調、牡蠣咖哩風味味噌漬、紅蕪・雪割蓮藕甜醋漬、百合根織部茶巾、烏魚子蘿蔔餅(蘿蔔麻糬)、奶油起司西京漬

    吉次風乾炭火燒、和牛肋眼低溫烹調、牡蠣咖哩風味味噌漬、紅蕪・雪割蓮藕甜醋漬、百合根織部茶巾、烏魚子蘿蔔餅(蘿蔔麻糬)、奶油起司西京漬

  • 2020.09.24
    變化卷纖湯

    變化卷纖湯

  • 2020.09.23
    母雪蟹甲殼箱壽司、茭白筍鴻喜菇柿乾核桃拌、北寄貝萵筍慕斯凍

    母雪蟹甲殼箱壽司、茭白筍鴻喜菇柿乾核桃拌、北寄貝萵筍慕斯凍

  • 2014.11.28
    鮟鱇魚共和

    鮟鱇魚共和

  • 2014.11.27
    白味噌燉合

    白味噌燉合

  • 2014.11.26
    三種肉厚朴葉燒

    三種肉厚朴葉燒

  • 2014.11.25
    鯡魚卵根莖蔬菜漬

    鯡魚卵根莖蔬菜漬

  • 2014.11.21
    糯米粽

    糯米粽

  • 2014.11.20
    牡蠣雪中燒、胡桃豆腐、鱈魚白子球炙燒等

    牡蠣雪中燒、胡桃豆腐、鱈魚白子球炙燒等

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