Tatsumasa Yamamoto

Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store

Head Chef and Master AAJ（The Association for the Advancement of the Japanese Culinary Art）

RECIPES

Tatsumasa Yamamoto的食譜

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PICK UP

Tatsumasa Yamamoto的文章

蕪蒸（馬頭魚、銀杏、鴻喜菇、木耳、道明寺）

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南禪寺蒸（汲上豆皮、海膽、百合根、鴨兒芹、銀芡）

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西式蕪菁蒸物（馬頭魚、海膽、奶油起司、銀杏、橄欖、鴻喜菇、梅麵筋）

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牡蠣南禪寺（燻牡蠣、烤蔥、山葵）

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