Japanese Chefs Recipes
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  • 三浦健二

三浦健二

三浦健二

Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"

head chef

RECIPES

三浦健二的食譜

  • 2024.09.12
    賀茂茄子、鵝肝鍬燒

    賀茂茄子、鵝肝鍬燒

  • 2024.09.11
    海鰻油燒・條紋鰺鹽燒

    海鰻油燒・條紋鰺鹽燒

  • 2024.09.10
    條紋鰺薄切生魚片、比目魚菊花卷

    條紋鰺薄切生魚片、比目魚菊花卷

  • 2024.09.09
    蕪菁蒸、乾蝦湯

    蕪菁蒸、乾蝦湯

  • 2024.09.05
    鱉清湯

    鱉清湯

  • 2024.09.04
    白帶魚新引粉炸、松茸

    白帶魚新引粉炸、松茸

  • 2024.09.03
    抱卵香魚油蒸淋白醋

    抱卵香魚油蒸淋白醋

  • 2024.09.02
    蛋黃酒盜醬汁

    蛋黃酒盜醬汁

  • 2020.09.03
    煙管魚菊花醋漬

    煙管魚菊花醋漬

  • 2020.09.02
    和牛涮涮天婦羅

    和牛涮涮天婦羅

  • 2020.09.01
    干貝吉野煮

    干貝吉野煮

  • 2020.08.31
    馬頭魚翁燒、蝦子海膽壽司、溫泉蛋味噌漬、蛤蜊奶油煎

    馬頭魚翁燒、蝦子海膽壽司、溫泉蛋味噌漬、蛤蜊奶油煎

  • 2020.08.27
    梭子蟹研磨泥湯

    梭子蟹研磨泥湯

  • 2020.08.26
    蝦子香魚腸和拌、新烏魚子酒粕醃漬、平貝・長山藥海鼠子掛、烏賊・軟化芋莖蛋黃酒盜、帶卵香魚油蒸

    蝦子香魚腸和拌、新烏魚子酒粕醃漬、平貝・長山藥海鼠子掛、烏賊・軟化芋莖蛋黃酒盜、帶卵香魚油蒸

  • 2020.08.25
    柿子醋拌

    柿子醋拌

  • 2018.04.06
    大瀧六線魚道明寺炸

    大瀧六線魚道明寺炸

  • 2018.04.05
    鯛魚白子東寺卷、星鰻蛋黃煮

    鯛魚白子東寺卷、星鰻蛋黃煮

  • 2018.04.04
    晨掘筍蒸烤、馬頭魚翁燒、茗荷壽司、白蘿蔔櫻花漬、蠶豆鹽燒

    晨掘筍蒸烤、馬頭魚翁燒、茗荷壽司、白蘿蔔櫻花漬、蠶豆鹽燒

  • 2018.04.03
    干貝・蝦春山蒸

    干貝・蝦春山蒸

  • 2018.04.02
    海鼠腸泥、蘭花、墨魚山椒芽味噌拌、蛤蜊・筍內皮霞凍、鱵魚烏魚子燒、飯蛸、油菜花

    海鼠腸泥、蘭花、墨魚山椒芽味噌拌、蛤蜊・筍內皮霞凍、鱵魚烏魚子燒、飯蛸、油菜花

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