名店的那道料理
荒木町「四谷峰村」
COOKING INGREDIENTS
名店的那道料理
店家資訊
店家資訊
從地鐵四谷三丁目站出站，沿新宿通朝四谷方向前行，在第三個路口轉入，右手邊即可看到一棟大樓，2樓便是「四谷峰村」。店主峰村翔平先生曾在「南青山一太」「鮨舛田」「日本料理伯雲」等店歷練修業，於2023年9月開設本店。三十多歲便自立門戶，如今已擁有眾多忠實顧客。
郵遞區號160-0007
東京都新宿區荒木町3-21 宮內大樓2F
電話：03-5315-4958
18：00～統一開席（完全預約制）
公休日：不定期公休
COMMENT
我自己還很年輕，因此會特別留意與客人溝通，讓客人能輕鬆自在地交談。此外，為了讓熱食趁熱、剛做好的料理能順暢地送上桌，充分傳達料理原本的美味，我也十分重視事前的備料與準備工作。