名店的那道料理
築地「櫻木」
COOKING INGREDIENTS
名店的那道料理
店家資訊
店家資訊
從地鐵築地站新富町方向出口出站，走進聖路加大道，越過第一個轉角後，大樓二樓即是「櫻木」。店主櫻木出先生自幼便喜歡吃料理也喜歡做料理，因而選擇了廚藝這條路。他在柏悅東京酒店的名店「梢」磨練了18年廚藝後，於2022年8月時機成熟時開設了「櫻木」。套餐中會加入聚焦當令食材的「鍋物」一品，這樣的風格頗受好評。
〒104-0045
東京都中央區築地3-7-2 第五銀座WEST築地大樓2F
電話：03-6264-3773
午餐12:00～，晚餐18:00～
公休日 不定期公休
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本店的理念，應該就是如何活用「食材本身的香氣」吧。因此，我們盡量不過度加工食材，每日都用心烹調，希望能將食材原有的美好發揮到極致。