割烹 青天霹靂

「割烹 青天霹靂」靜靜坐落於東京神樂坂一隅。這是一處僅限少數人才能踏入的空間——完全會員制、需經介紹、地址不對外公開，然而自2023年6月開業以來，已擄獲眾多老饕的心，預約更已排到一年之後。
店主表示：「會員制的好處，在於能一邊理解顧客的喜好，一邊構思料理。」正因如此，最用心經營的便是菜單的組成。每年都會重新琢磨與去年不同的食材與構思，因此日日都不曾間斷蒐集新知與鑽研。這份用心也傳達給了賓客，讓「還想再來」的訂位爭奪戰愈演愈烈。