Kinya Okubo

Ginza Okubo

Owner chef and "master" AAJ（The Association for the Advancement of the Japanese Culinary Art）

الموقع الرسمي

RECIPES

وصفات Kinya Okubo

PICK UP

مقالات Kinya Okubo

أرز المحار والماتسوتاكي (جنكة، وميتسوبا، وتوفو مقلي رقيق)

أرز المحار والماتسوتاكي (جنكة، وميتسوبا، وتوفو مقلي رقيق)

على طريقة سوكياكي بالميسو المنزلي (أرقطيون مبشور بشرائح، وبصل كوجو، وكرات يام، وتوابل، وكمأة)

على طريقة سوكياكي بالميسو المنزلي (أرقطيون مبشور بشرائح، وبصل كوجو، وكرات يام، وتوابل، وكمأة)

لفت مبخّر (أماداي، وميتسوبا، وجنكة، وفطر الأذن الخشبية، وشيميجي، وواسابي، وصلصة جين آن الفضية)

لفت مبخّر (أماداي، وميتسوبا، وجنكة، وفطر الأذن الخشبية، وشيميجي، وواسابي، وصلصة جين آن الفضية)

روبيان كوروما كبير، وزعانف القرش

روبيان كوروما كبير، وزعانف القرش

حساء سلحفاة سوبون الصافي (بصل مشوي، وثمر الغوجي)

حساء سلحفاة سوبون الصافي (بصل مشوي، وثمر الغوجي)

FREE

توفو الجوز، وأوني محشو، ولحم السلطعون، وأومي داشي، وواسابي، وكستناء بقشرها الداخلي، ولحم بقر سيرلوين مخلل بالميسو، وبيض مدخن، وفلفل شيشيتو مثقوب بالإبرة، وكعكة فجل بالفوا غرا، ويوبا بصلصة النبيذ والكمأة، وفطر إينوكي، وسيقان السبانخ، وكاكي، وإيكورا فوقها

توفو الجوز، وأوني محشو، ولحم السلطعون، وأومي داشي، وواسابي، وكستناء بقشرها الداخلي، ولحم بقر سيرلوين مخلل بالميسو، وبيض مدخن، وفلفل شيشيتو مثقوب بالإبرة، وكعكة فجل بالفوا غرا، ويوبا بصلصة النبيذ والكمأة، وفطر إينوكي، وسيقان السبانخ، وكاكي، وإيكورا فوقها

غينزا، Okubo