寺本好晴
Nishi-Azabu, Sushi Hasegawa Nishi-Azabu store
من الساكيزوكي. إسكالوب بخل التفاح: حموضة خل التفاح تحفز إفراز اللعاب فتزيد الشهية وتساعد على هضم البروتين في المعدة. يُقدّم أولًا كي لا يرتفع سكر…
Nishi-Azabu, Sushi Hasegawa Nishi-Azabu store
أرز الكونياكو للوجبة. أرز الكونياكو مجفف، فيُضاف سريعًا عند غسل الأرز العادي ويُطهى بمقدار ماء 180 مل، فيخرج عاديًا. يُتبّل بالخل الأسود والملح فقط…
Nishi-Azabu, Sushi Hasegawa Nishi-Azabu store
وان. هياكو هيرو هو الأمعاء الدقيقة للحوت. طُهيت هذه الأجزاء في داشي أودين (هابو داشي). تُجهّز أمعاء الحوت بسلقها بالنخالة، وتوجد الآن جهات تبيعها…
Nishi-Azabu, Sushi Hasegawa Nishi-Azabu store
شيزاكانا (طبق إضافي). جراد البحر الشوكي غني بفيتامين ه، وله تأثير مضاد للأكسدة وحفظ للوظيفة التناسلية. يُقال دائمًا إنه مفيد للجسم، لكن إذا تُناول…
Nishi-Azabu, Sushi Hasegawa Nishi-Azabu store
طبق ساخن. هو قدر الخنزير البري المرتب في صحن. يُفرم ظهر الخنزير البري ولحم بطنه ويُصنع كرات. ولئلا تُحسّ رائحة الخنزير البري أُضيفت خضار كالأرقطيون…
