葉月（8月）

料亭「新ばし・金田中」

松本昇

築地・築地本願寺日本料理紫水

小川豊

日本橋・日本橋いづもや

小野政重

築地つきぢ田村

田村隆

河西芳治

紀尾井町・ホテルニューオータニ 千羽鶴

宮田勇

日本調理師京友会

二田栄次

中澤晴信

赤坂・赤坂ひかわ

田中勝

ＪＸグループ六本木クラブ

西宮孝哲

白根重雄

懐石・亀山

亀山佳幸