Gegrillter Meeraal mit rotem Miso, Shibazuke-Buttersauce
Yoshiharu Kasai
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RECIPES
Rezepte von Yoshiharu Kasai
Kräutergegrilltes Schweinefilet mit Shibazuke-Butter
Yoshiharu Kasai
Junges Hähnchen mit milchig-weißer Sauce
Yoshiharu Kasai
Fruchttomate mit weißer Sauce
Yoshiharu Kasai
Frühlingskräuter-Pflücken
Yoshiharu Kasai
Languste mit Safran geschmort
Yoshiharu Kasai
Frühlingsbote (Hering) nach Kamakura-Art gegrillt
Yoshiharu Kasai
Shirako-Surinagashi
Yoshiharu Kasai
Fugu zur Tagundnachtgleiche mit Frühlingszwiebel-Senf
Yoshiharu Kasai
Sardine in Okara gewälzt
Yoshiharu Kasai
Schnell geschmorter Iidako, Udo
Yoshiharu Kasai
Mizu-Yōkan mit Kinako bestäubt
Yoshiharu Kasai
Fruchtlimonaden-Eis in Wassertropfenform
Yoshiharu Kasai
Mizunasu-Mischpickle
Yoshiharu Kasai
Ayu-Brühe über Reis
Yoshiharu Kasai
Haarkrabbe mit Eigelb-Miso
Yoshiharu Kasai
Meeraal mit Sommergemüse und schwarzer Essigsauce
Yoshiharu Kasai
Mit Foie gras gefüllte Sommerente, Mais-Klößchen, glasiert geschmorte Garnele, in Brühe durchtränkte blanchierte Taro-Triebe
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Mit Eigelb gegrillte Felsenauster
Yoshiharu Kasai
Surinagashi vom weißen Spargel
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