鐙信之
Akita Shochiku Co., Ltd.
RECIPES
Rezepte von 鐙信之
Auster, Kabu und Esskastanie in Miso geschmort, Eichel-Tofu, Karukan-Röllchen, Chrysantheme mit Ebi-imo und Karotte
Pampel, mit Nüssen gegrillt, Fugu-Chrysanthemen-Sushi, Taro-Stängel nach Hakata-Art, Seegurke, gefüllt im Obana-Stil
Daikon-Mochi und Suppon
Gerolltes Buri-Namasu, Pferdefleisch-Yuba-Röllchen, Taro und Mentaiko als Naruto-Röllchen, Hühnerleber-Käse-Foie-gras-Terrine in Rotwein, Herbstlaub-Tofu, Mochi-Ginkgonuss, Feigen-Hakata-Terrine
Seeteufel-Ankimo-Millefeuille mit schwarzem Essig