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渡辺正美
RECIPES
Rezepte von 渡辺正美
Zarte Ise-Languste nach Oranda-Art mit Eigelb gegart, Ebi-imo Shiro-ni und neue Bambussprossen nach Tosa-Art gegart, und mehr
Amadai nach Wakasa-Art gegrillt, geräuchert gegrillte Abalone und Seeigel
Klare Suppe mit Salz und Kaiserbarsch-Shinjo
In Kombu marinierte kleine Meerbrasse als Wolkendrachen-Rolle mit getrockneten Jungsardinen bestreut, Shiso-Lilienzwiebel-Shiro-ae, Kazunoko nach Ogawa-Art mit Rapsblüten und Bottarga und mehr