瀧口重夫
RECIPES
Rezepte von 瀧口重夫
Languste, in Saikyō-Miso gegart, Schweinebauch mit Shirataki-Nudeln gerollt
Nodoguro-Röllchen mit Seeigel, Rinderfilet würzig gegrillt
Negi-Suppe, pürierte Tomatensuppe
Bohnen mit Frischkäse übergossen, Kuruma-Garnele in italienischer Eigelb-Kōji-Marinade, Kyōto-Rapsblüte mit Rohschinken und Perlzwiebel, roher Seeigel in Lake, frittierter Heringsrogen-Wakame, Schneekrabben-Frühlingsrolle, Salat mit gegrilltem Bambussprossen
Kinki, koreanisch geschmort
Makomo-Spross, als Ōharagi-Bündel frittiert
Barrakuda, mit Shuto gegrillt
Makrelen-Tofu im Ichimatsu-Muster nach Semba-Art
FREE
Sawani-Owan
Hamo zum Erntesegen
Rindfleisch nach Shigure-Art
Mochi-zartes Abalone mit Lebersauce
Herbstbrokat-Aemono
Schweinefleisch-Röllchen im Jahresringmuster
Makrelenhecht, in Öl gedämpft