榎本義明

RECIPES

Rezepte von 榎本義明

• 2012.02.01

  

  Enten-Manjū

• 2012.01.31

  

  Hering in Wakame gewickelt, Yomogi-Fu in zarter Bambussprossenhaut gewickelt, gegarter Meeraal in Hōsho-maki gerollt, Kuruma-Garnelen-Klößchen, röhrenförmig geschnittene Klettenwurzel, pflaumenförmig geschnittene Karotte, grün geschmorter Fuki

• 2012.01.31

  

  Gebratene Fugu-Shirako-Gyoza

• 2012.01.30

  

  Räucherlachs

• 2012.01.30

  

  Onsen-Ei in Sojasauce mariniert, Terrine aus schwarzen Sojabohnen und Käse