藤村政夫

RECIPES

Rezepte von 藤村政夫

• 2011.10.17

  

  Hirame und Gion-bō, in Nori frittiert

• 2011.10.17

  

  Seeteufel, frittiert und geköchelt

• 2011.10.17

  FREE

  

  Amadai, gegrillt nach Wakasa-Art

• 2011.10.17

  

  Shōgoin-Daikon, gedämpft im Winterwind-Stil

• 2011.10.17

  

  Junge Kuruma-Garnele mit Eigelb-Glasur gegrillt, nach Hakata-Art geschichtete gedämpfte Ente, Ginkgo-Cracker, röhrenförmig geschnittene Klettenwurzel, gegrillte, in einer Beize eingelegte weiße Rübe, Ginkgoblatt-Tofu