Yuji Tateno
Ginza Michiba Japanese Cuisine Tateno
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PICK UP
Beiträge von Yuji Tateno
Als Parfait angerichtetes Gemüse im Wandel der Jahreszeiten (Klettenwurzel-Chips, Zuckerschoten, grüne Erbsen, Dicke Bohnen, Fuki-Knospen, Kogomi, Mikrotomaten, Kürbis, Kartoffel)
Schwarze Sesam-Udon, als Restschnee angerichtet (Fuki-Knospen, Tara-no-me, Yuzu)
