Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants
Ebisu „Wa no Shoku Igarashi“
COOKING INGREDIENTS
Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants
Der Koch von Wa no Shoku Igarashi in Ebisu
Der Koch von Wa no Shoku Igarashi in Ebisu
Kommentar
Bei der Anfrage für diesen Beitrag war der Gedanke, die Zutat selbst in den Mittelpunkt zu stellen und etwas mit herbstlichen Zutaten anzubieten, zu dem man gut Sake trinken kann.
Spezialität des Hauses
Spezialität des Hauses
Gedämpfter Hamo mit Lotuswurzel (Chrysanthemenblüten, Matsutake)
Beim Umwickeln der Lotuswurzel mit Hamo wird mit dem Pinsel kräftig Kuzu-Stärke aufgetragen; je nach…
DETAIL
Mit Leber gegrillter Makrelenhecht
Die Liebe zum Essen und der Gedanke, wie schön es wäre, Köstliches selbst zubereiten zu können, führ…
DETAIL
Restaurantinformationen
Restaurantinformationen
Es gibt etwa 20 Sitzplätze. Neben 4 Plätzen an der Theke lassen sich die Tischplätze mithilfe von Stellwänden auch als halbprivate Räume nutzen.
PLZ 150-0013
Hagiwara Building 5, 1. Obergeschoss, 4-9-15 Ebisu, Shibuya-ku, Tokio
Tel. 03-3447-9893
Öffnungszeiten: 12:00 bis 14:30 Uhr (letzter Einlass 13 Uhr), 18:00 bis 23:30 Uhr (letzter Einlass 21 Uhr)
Möchten Sie die Würzmischung vor dem Kochen prüfen?
COMMENT
Nach dem Verlassen des Bahnhofs Ebisu durch den Ostausgang sind es etwa 6 Minuten zu Fuß auf der großen Straße in Richtung Shirokane. Biegt man an der Kreuzung Ebisu 4-chome rechts ab, kommt ein Gebäude in Sicht; im zweiten Geschoss liegt das Lokal, erkennbar an dem niedlichen Schild in Hiragana: „Wa no Shoku Igarashi“.