Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants
Akasaka „Hitotsugi Chikurinso“
COOKING INGREDIENTS
Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants
Der Koch von Hitotsugi Chikurinso in Akasaka
Der Koch von Hitotsugi Chikurinso in Akasaka
Kommentar
Bei dieser Anfrage stand die Frage im Raum, was sich mit Frühlingszutaten schnell servieren lässt und was die Frühlingsstimmung genießbar macht.
Spezialität des Hauses
Spezialität des Hauses
Gegrillte Chunbing-Pfannkuchen (Entenfleisch, Gurke, Frühlingszwiebel, Kirschblatt, Hamaguri-Muschel nach Arima-Art, Sanshō-Beeren)
Hamaguri-Muscheln werden bei zu langem Garen hart, daher ist es am besten, sie nur in der Marinade z…
DETAIL
Asari-Muscheln und Rapsblüten, mit Senf angemacht
Wie bei Hamaguri-Muscheln kommt es auch bei Asari-Muscheln darauf an, sie nicht zu lange zu garen un…
DETAIL
Restaurantinformationen
Restaurantinformationen
Im Lokal gibt es neben 8 Thekenplätzen in L-Form auch private Räume mit Sitzgrube unter dem Kotatsu.
PLZ 107-0052
3-21-14 Akasaka, Minato-ku, Tokio, TS Kyowa Rokubankan, 5. Stock
Tel.: 03-3582-9490
Öffnungszeiten Mo–Fr: 11:30–14:00 Uhr (Speisen und Getränke: letzte Bestellung 14:00 Uhr)
17:00–23:00 Uhr (Speisen und Getränke: letzte Bestellung 23:00 Uhr)
Sa: 17:00–23:00 Uhr (Speisen und Getränke: letzte Bestellung 23:00 Uhr)
Ruhetag: Sonntag, Feiertage und Tage vor Feiertagen
Möchten Sie die Würzmischung vor dem Kochen prüfen?
COMMENT
Man steigt an der Station Akasaka-mitsuke aus und geht auf der Aoyama-dori in Richtung Omotesando. Nach der Akasaka-Misuji-dori biegt man an der nächsten Ecke links ab, dann kommt ein Gastronomiegebäude mit italienischen und regionalen Restaurants in Sicht. Im 5. Stock befindet sich das „Hitotsugi Chikurinso“.