Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants
Ariake „Nihon Ryori Jigi“
COOKING INGREDIENTS
Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants
Seit nunmehr 3 Jahren im Haus gilt das Schlüsselwort „Neu, Herz, Fortschritt“, und die Gerichte werden passend zum Wandel der Zeit weiterentwickelt. Unter dem Thema Vorfreude wird auf Gerichte geachtet, die die Gäste nicht langweilen. Seit der Corona-Zeit wird noch stärker darauf geachtet, was Gerichte sind, die die fünf Sinne ansprechen, und täglich werden ständig Informationen gesammelt. Auch künftig wird an Gerichten gearbeitet, die viele Gäste zufriedenstellen. Das Geschirr wird unabhängig von seinem ursprünglichen Zweck flexibel eingesetzt, und die Farben der Gerichte werden passend zur Atmosphäre des Lokals gestaltet, damit sich die Gäste freuen.
Spezialität des Hauses
Spezialität des Hauses
Sashimi im Dezember (Tigerfugu, Blauflossen-Thunfisch, Nodoguro, Trüffel, Fingerlimette, Nori-Tsukudani)
Reichlich hochwertiger Frischfisch, dessen Umami in der kalten Winterzeit zunimmt, wird mit Blick au…
DETAIL
Owan mit Fugu-Shirako
Fugu-Shirako (Fischmilch), die in der kalten Jahreszeit an Fülle gewinnt und besonders köstlich ist,…
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Restaurantinformationen
Restaurantinformationen
Insgesamt etwa 50 Plätze. Neben Boxplätzen gibt es private Räume für 4, 6 und 8 Personen sowie einen besonderen privaten Raum mit Terrasse.
(Nur für Mitglieder)
PLZ 135-0063
3-1-15 Ariake, Koto-ku, Tokio, Tokyo Bay Court Club Hotel & Spa Resort, 24. Stock
Tel. 03-6700-1111
Wochentags: Frühstück 8:00–10:30 Uhr (letzte Bestellung 10:00 Uhr), Abendessen 17:30–22:00 Uhr (letzte Bestellung 20:30 Uhr)
Samstag, Sonntag und Feiertage: Frühstück 7:30–11:00 Uhr (letzte Bestellung 10:30 Uhr), Mittagessen 12:00–15:00 Uhr (letzte Bestellung 14:00 Uhr), Abendessen 17:30–22:00 Uhr (letzte Bestellung 20:30 Uhr)
Möchten Sie die Würzmischung vor dem Kochen prüfen?
COMMENT
Nach dem Aussteigen an der Station Tokyo Big Sight der Yurikamome-Linie geht man mit dem Park zur Linken etwa 5 Minuten in Richtung Aomi, dann kommt rechts ein Gebäude von prachtvollem Design in Sicht. Es ist das Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort, in dem das „Nihon Ryori Jigi“ liegt. Küchenchef Takagi übernahm nach Stationen im Palace Hotel Tokyo und im Nihon Ryori Yoshimura die Position des Küchenchefs im „Nihon Ryori Jigi“ desselben Resorts. Tag für Tag setzt er sich dafür ein, Gerichte zuzubereiten, die auch anspruchsvolle Gäste zufriedenstellen.