Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants
Nishi-Azabu „Mayuzen“
COOKING INGREDIENTS
Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants
Der Koch von Mayuzen in Nishi-Azabu
Der Koch von Mayuzen in Nishi-Azabu
Kommentar
Auf Anfrage von Herrn Suzuki sollte etwas Typisches für das Haus serviert werden: ein vergnügliches Gericht mit einer etwas luxuriösen Zutat.
Spezialität des Hauses
Spezialität des Hauses
Klare Suppe mit Kamo-Aubergine (Kaiserbarsch, rote Garnele, Junsai, Sudachi)
Bei der Owan (klare Suppe) ist es wichtig, die Vorbereitung der einzelnen Zutaten zeitlich so abzust…
DETAIL
Kroketten mit Abalone, Seeigel und Jakobsmuschel
Die Kroketten werden langsam bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten frittiert; sobald sie zu etwa 80 % g…
DETAIL
Restaurantinformationen
Restaurantinformationen
Im Inneren gibt es eine L-förmig geschnittene Theke mit 8 Plätzen sowie etwa 10 Tischplätze.
PLZ 106-0031
Hiroshima Building No. 2, 1. Untergeschoss, 1-14-8 Nishi-Azabu, Minato-ku, Tokio
Tel.: 03-3408-5048
Öffnungszeiten: 18:00–23:00 (letzte Bestellung 22:00)
Ruhetage: 2., 3. und 5. Samstag, Sonntag und Feiertage
Möchten Sie die Würzmischung vor dem Kochen prüfen?
COMMENT
Nach dem Aussteigen am Bahnhof Roppongi geht es auf der Roppongi-dori in Richtung Shibuya. Biegt man vor der Kreuzung Nishi-Azabu an der Einmündung rechts ab, kommt ein liebenswertes Schild in Sicht, das wie Hieroglyphen aussieht. Das ist „Mayuzen“.