Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants
Roppongi „SHOJIN Sougo“
COOKING INGREDIENTS
Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants
Der Koch von SHOJIN Sogo in Roppongi
Der Koch von SHOJIN Sogo in Roppongi
Kommentar
Die Küche des Küchenchefs soll niedlich und festlich wirken. Die Portionen sind etwas kleiner gehalten, damit viele verschiedene Dinge genossen werden können. Das Menü wechselt alle 3 Wochen, und stets wird mindestens ein sehr verspieltes Gericht ins Menü aufgenommen.
Spezialität des Hauses
Spezialität des Hauses
Auberginen-Sōmen
Glatt, mit angenehmem Rutschgefühl im Hals, erfrischend
DETAIL
Meeresalgen-Parfait
Im Glas angerichtet, farbenfroh und festlich
DETAIL
Gedämpftes Lotuswurzel-Shinjo in Chrysanthemenform
Die Chrysanthemenblüte wird mit fein geschnittenen Shumai-Teigblättern gestaltet
DETAIL
Yuba mit Nori in Kataifi-Teig frittiert
Auch ohne Fleisch sehr sättigend
DETAIL
Restaurantinformationen
Restaurantinformationen
Beim Verlassen des Aufzugs liegt rechts die helle, offene Küche. Um sie herum reihen sich Theken aus Stein, links befinden sich Tischplätze, halbprivate und private Räume. Bis zu etwa 30 Personen können entspannt speisen.
PLZ 106-0032
Roppongi Green Building, 3. Etage, 6-1-8 Roppongi, Minato-ku, Tokio
Möchten Sie die Würzmischung vor dem Kochen prüfen?
COMMENT
Vor der weitläufigen offenen Küche steht eine Marmortheke. Die servierten Gerichte sind reich an kleinen Raffinessen, die Frauen begeistern.