Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants
Shiodome · Conrad Tokyo „Nihon Ryori Kazahana“
COOKING INGREDIENTS
Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants
Der Koch von Nihon Ryori Kazahana, Conrad Tokyo, in Shiodome
Der Koch von Nihon Ryori Kazahana, Conrad Tokyo, in Shiodome
Kommentar
Wichtig ist der Geist von „Aus dem Alten Neues lernen“. Damit die Küche nicht mit dem Wort „Kreativküche“ abgetan wird, wird sorgfältig gearbeitet und werden die Grundlagen der japanischen Küche streng bewahrt … darauf wird keinesfalls verzichtet. Darauf aufbauend wird auf frische Ideen geachtet.
Spezialität des Hauses
Spezialität des Hauses
Negima-Owan: abgeflämmter Thunfisch-Toro und dreierlei Frühlingszwiebel
Im klaren Dashi des Owan (klare Suppe) ist das Umami von Thunfisch und Frühlingszwiebel konzentriert…
DETAIL
Sukiyaki vom Hida-Rind und Saisongemüse mit Seeigel, nach Kazahana-Art
Eine angedickte Sauce aus Tera-Natto (in Tempeln hergestellte fermentierte Sojabohnen), die die kräf…
DETAIL
Ein Bissen: Soba mit schwarzem Trüffel
Neue Möglichkeiten für Soba Trüffel, Soba, Bonito, Sojasauce … alle Düfte steigern einander
DETAIL
Restaurantinformationen
Restaurantinformationen
Hohe Decken und große Fenster sorgen für ein ausgesprochen weites Raumgefühl. Der Blick reicht über die Hochhäuser von Shiodome bis nach Odaiba. Unten breitet sich der Hamarikyu-Garten aus, der im Lauf der Zeit viele Gesichter zeigt. Neben den Tischplätzen auf dem Foto gibt es mehrere Privaträume mit unterschiedlichem Charakter, die je nach Anlass genutzt werden können. An der Theke des Hauses kann man außerdem Sushi und Teppanyaki genießen.
PLZ 105-0021
1-9-1 Higashi-Shimbashi, Minato-ku, Tokio
Conrad Tokyo, 28. Etage
Möchten Sie die Würzmischung vor dem Kochen prüfen?
COMMENT
Das Conrad Tokyo mit dem „Nihon Ryori Kazahana“ liegt in Shiodome, nahe Ginza und gut zu den großen Vierteln und Sehenswürdigkeiten zu erreichen. Besucht wurde das Restaurant, in dem man mit reichlich Zutaten der vier Jahreszeiten eine kreative japanische Küche genießen kann.