PICK UP

Diese Technik der Profis

  • In Öl gegarte Abalone

    In Öl gegarte Abalone

    Selbst für einen erfahrenen Meisterkoch gibt es viele Gerichte, deren Zubereitung sich nicht erschließt, wenn man nur davon hört oder sie nur einmal…

    • Karinto aus gefriergetrocknetem Tofu

      Uenoikenohata Kaien-tei

      Karinto aus gefriergetrocknetem Tofu

      Selbst für einen erfahrenen Meisterkoch gibt es viele Gerichte, deren Zubereitung sich nicht erschließt, wenn man nur davon hört oder sie nur einmal…

      • Gomame mit Zuckerüberzug

        Uenoikenohata Kaien-tei

        Gomame mit Zuckerüberzug

        Zubereitung von Konafuki-Gomame: Die Gomame ohne Fett anrösten. Zucker und Wasser in einen Topf geben und mit dem Stößel verreiben, bis ein klarer…

        • Ayu-Shiokara

          Uenoikenohata Kaien-tei

          Ayu-Shiokara

          Selbst für einen erfahrenen Meisterkoch gibt es viele Gerichte, deren Zubereitung sich nicht erschließt, wenn man nur davon hört oder sie nur einmal…

          • Hoshina

            Cooking Institute Aoyama Club

            Hoshina

            Selbst für einen erfahrenen Meisterkoch gibt es viele Gerichte, deren Zubereitung sich nicht erschließt, wenn man nur davon hört oder sie nur einmal…

            • Blattförmige Yuzu-Schale

              Otemachi Tokyo Kaikan

              Blattförmige Yuzu-Schale

              Zubereitung von blattförmiger Yuzu-Schale ● Blattförmige Yuzu-Schale Bei der blattförmigen Yuzu-Schale wird zuerst die Yuzu-Schale dünn abgeschält…

              • Kariginu

                Cooking Institute Aoyama Club

                Kariginu

                Selbst für einen erfahrenen Meisterkoch gibt es viele Gerichte, deren Zubereitung sich nicht erschließt, wenn man nur davon hört oder sie nur einmal…

                • Ayu Mikawa-zuke

                  Uenoikenohata Kaien-tei

                  Ayu Mikawa-zuke

                  Selbst für einen erfahrenen Meisterkoch gibt es viele Gerichte, deren Zubereitung sich nicht erschließt, wenn man nur davon hört oder sie nur einmal…

                  9 von 129 angezeigt