Artikel lesen: Shirako-Gratin in der Yuzu-Schale mit Saikyō-Miso (gelbe Yuzu)

Akasaka Ni No Mae
Hideki Nakajima
Shirako-Gratin in der Yuzu-Schale mit Saikyō-Miso (gelbe Yuzu)
Beim Reinigen der Fugu-Shirako (Fischmilch) wird sorgfältig gearbeitet, um den fischigen Geruch zu entfernen. Je nach Behandlung ändert sich das…
