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    Bottarga-Doria

    Aus dem Gedanken „Auch im eigenen Haus soll es eine Spezialität geben“ entstand ein Gericht, das von früher auswärts gegessenen, köstlichen Speisen…

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    Temaki-zushi vom jungen Thunfisch

    Die Harmonie der Zutaten steht an erster Stelle. Serviert wird fetter junger Thunfisch (Mejimaguro) leicht und erfrischend zu Frühlingsgemüse, das in…

    • Kaiseki-Küche
    • Februar
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    • 1 Portionen · ¥300

    • Kochzeit 10 Min.