Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Was ist Japanese Chefs Recipes?

    • Betreiberorganisation

    • Mitgliedschaftsarten

    • Registrierungsprozess

    • FAQ

  • SEARCH

  • PICKUP

    • Professionelle Grundlagen

    • Diese Profi-Technik

    • Kulinarisches Entwicklungslabor

    • Wild × Japanische Küche

    • Top-Koch-Auswahl ~Pioniere~

    • Dieses Handwerk, das ich weitergeben möchte

    • Das Einmaleins des Dashi

    • Das Einmaleins der Vorbereitung

  • COURSE

    • Yayoi (März)

    • Uzuki (April)

    • Satsuki (Mai)

    • Minazuki (Juni)

    • Fumizuki (Juli)

    • Hazuki (August)

    • Nagatsuki (September)

    • Kannazuki (Oktober)

    • Shimotsuki (November)

    • Shiwasu (Dezember)

    • Mutsuki (Januar)

    • Kisaragi (Februar)

  • CHEFS

  • REGISTRIEREN

  • LOG IN

  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner

Rezepte finden

Erweiterte Suche

Registrieren

  • MEINE SEITE
  • Mitgliedsbeitrag stoppen/ändern
  • Nutzungsbedingungen
  • Datenschutzrichtlinie
  • Betreiberorganisation
  • Angaben gemäß Fernabsatzgesetz
  • FAQ
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • Startseite

  • SEARCH

SEARCH

Filter

Stichwort
Koch
Alle Köche ansehen
Pickup
Zutat1
Jahreszeit
Gerichttyp
Stil
Kosten
Kochzeit
Portionen
5 Ergebnisse

  • Wild

  • Artikel lesen: Wildschweinzunge und gegrillte Aubergine mit Sesamessig (Edamame, Shiso-Blütenähren)

    Bakurocho Asobi Kappo Sanba

    Taichi Komine

    Wildschweinzunge und gegrillte Aubergine mit Sesamessig (Edamame, Shiso-Blütenähren)

    Serviert wird die in der japanischen Küche wenig verwendete Wildschweinzunge, angemacht mit einem Sesamessig von frischer Säure, leicht und…

    • Herbst
    • Cremig
  • Artikel lesen: Weißer Amadai, zu Walzen gerollt, lokaler Kaiserbarsch als Chakin geformt

    Shuzenji Arai Ryokan

    Weißer Amadai, zu Walzen gerollt, lokaler Kaiserbarsch als Chakin geformt

    Dies ist der Takiawase-Gang (getrennt Gekochtes, zusammen angerichtet). Beim Okitsu-Dai-Kinuta-maki ist mit Okitsu-Dai der weiße Amadai gemeint…

    • Nimono (Gekochtes) / Onmono (warmer Gang) / Mushimono (Gedämpftes) / Takiawase (getrennt Gekochtes, zusammen angerichtet)

    • ¥840

    • Kochzeit 2 Std.

  • Artikel lesen: Pferdefleisch-Jibu-ni, Hering-Tōji-maki, Karpfen-Anpei und geschichteter Chinakohl nach Hakata-Art

    Koriyama Shikisai Ichiriki

    Pferdefleisch-Jibu-ni, Hering-Tōji-maki, Karpfen-Anpei und geschichteter Chinakohl nach Hakata-Art

    Dies ist eine moderne Interpretation von drei repräsentativen Regionalgerichten Fukushimas, ein Takiawase mit „Pferdefleisch, Sanshō-eingelegtem…

    • Kaiseki-Küche
    • März
    • Mild, ohne Eigengeschmack

    • 1 Portionen · ¥350

    • Kochzeit 1 Std.

  • Artikel lesen: Chawanmushi in kleiner ausgehöhlter Rübe (Fasan, Mitsuba, Kintoki-Karotte)

    Ginza Ikkyo

    Chawanmushi in kleiner ausgehöhlter Rübe (Fasan, Mitsuba, Kintoki-Karotte)

    Der Fasan wird in kleine Stücke geschnitten und in Sojasauce gewaschen; das nimmt den für Fasanenfleisch typischen Geruch und verstärkt den…

  • Artikel lesen: Aizu-Pferdefleisch-Tataki, Sango-hachi-zuke

    Fukushima/Koriyama Homemade food Yoshifumi

    Aizu-Pferdefleisch-Tataki, Sango-hachi-zuke

    Moderne Interpretation regionaler Küche Ursprüngliches Regionalgericht: Aizu-Basashi (rohes Pferdefleisch) Die Präfektur Fukushima erstreckt sich…

    • Kaiseki-Küche
    • Winter
    • Mild, ohne Eigengeschmack

    • 2 Portionen · ¥850

    • Kochzeit 30 Min.

Sort
5Ergebnisse