Japanese Chefs Recipes

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3 resultados

  • 古川 恵美佳

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3resultados
  • Leer el artículo: Puré-sopa de maíz (surinagashi) perfumado con lías de sake, y abulón

    Japanese Restaurant Seizan

    Puré-sopa de maíz (surinagashi) perfumado con lías de sake, y abulón

    Hay dos puntos clave en el uso de las lías de sake. El primero es añadir suavidad (marumi) al sabor. Se incorporan las lías de sake sin cocción al…

    • Cocina kaiseki
    • Verano
    • Cremoso

    • 1 raciones · ¥1200

    • Tiempo de cocción 1 h

  • Leer el artículo: El potencial de las lías de sake, el potencial de la carne de soja

    Japanese Restaurant Seizan

    El potencial de las lías de sake, el potencial de la carne de soja

    Dos temas: la carne de soja y las lías de sake. Ambos son objeto de atención en la actualidad, cuando avanza la diversificación alimentaria, y cabe…

  • Leer el artículo: ¡Tempura de carne de soja que rezuma caldo de suppon!

    Japanese Restaurant Seizan

    ¡Tempura de carne de soja que rezuma caldo de suppon!

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    • Cocina kaiseki
    • Enero
    • Jugoso

    • 4 raciones · ¥500

    • Tiempo de cocción 1 h