吉岩大志
Fussa Japanese restaurant Kourakuen
Dentro de la cocina japonesa elaborada con té negro, este es el sakizuke, aperitivo. (Té negro, 50 g: 1200 yenes). Se preparó el «té de mantequilla»…
9 raciones · ¥40
Tiempo de cocción 40 min
Fussa Japanese restaurant Kourakuen
Este es un guisado elaborado con té dulce (tencha). (Té dulce 60 g: 650 yenes) En la costilla de res estofada en té dulce, se preparó el caldo de…
3 raciones · ¥1000
Tiempo de cocción 2 h
Fussa Japanese restaurant Kourakuen
Este es el desarrollo de un plato elaborado con té de jazmín. (Té de jazmín 30 g: 350 yenes) En el chazuke de heshiko con té de jazmín se usó el…
1 raciones · ¥350
Tiempo de cocción 30 min
Fussa Japanese restaurant Kourakuen
En «sopa de té de hierbas horneada envuelta en washi», concebimos el té de hierbas sin cafeína como un dashi extraído a partir de té. La preparamos…
1 raciones · ¥650
Tiempo de cocción 1 h
