Japanese Chefs Recipes

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  • brote de angélica japonesa (taranome)

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    Ginza Michiba Japanese Cuisine Tateno

    Yuji Tateno

    Udon de sésamo negro en presentación de nieve residual (zansetsu-mori), con fuki-no-tō, brote de angélica tara-no-me y yuzu

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    • Cocina kaiseki
    • Enero
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    Aomori, Apple Palace Aomori

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    Es un guiso (nimono) que reinventa el plato tradicional de Aomori «kayu-no-shiru, inari-zushi, june-mochi». Es un guiso (nimono). Se trata de un…

    • Cocina kaiseki
    • Marzo
    • Tradicional

    • 1 raciones · ¥820

    • Tiempo de cocción 2 h

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    Hita Hotel Shinshiyo

    Noboru Konishi

    El encanto de la naturaleza

    Dentro del tema de expresar Fukuoka a través de la cocina, esto es un plato asado (yakimono). Titulado «El encanto de la naturaleza», se presentaron…

    • Cocina kaiseki
    • Primavera
    • Contundente

    • 1 raciones · ¥700

    • Tiempo de cocción 40 min

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