Otoño
Esta vez, con el deseo de dar a conocer los productos locales de Yamagata en todo el país, expresé las cuatro estaciones de Yamagata en forma de…
En nuestro establecimiento, la clientela del mediodía se compone principalmente de visitantes femeninas de peregrinación de edad algo avanzada…
En nuestro establecimiento, la clientela del mediodía se compone principalmente de visitantes femeninas de peregrinación de edad algo avanzada…
En nuestro establecimiento utilizamos productos locales de temporada que son populares entre los clientes de la zona, y valoramos la cocina regional…
En nuestro establecimiento utilizamos productos locales de temporada que son populares entre los clientes de la zona, y valoramos la cocina regional…
El makomo-take (tallo de arroz silvestre) que usé en el frito (agemono) no tiene sabor fuerte; su gusto está a medio camino entre el espárrago y el…
Como el tofu de caballa a cuadros (ichimatsu) es de estilo Semba (senba-jitate), originalmente se sirve con abundante caballa y daikon, pero en este…
Otemachi Tokyo Kaikan
El hanpen de uni (erizo de mar) representa la luna. Al ser hanpen, se añade un poco de ñame yamato (yamato-imo) a la carne cruda de pescado, y en mi…
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