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  • Leer el artículo: Soba de foie gras con trufa de otoño

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    Obune

    Kazuki Takagi

    Soba de foie gras con trufa de otoño

    Por más que se amase, el soba (fideos de alforfón) no tiene grasa propia, así que cuando se busca más umami se suele combinar con tempura, abura-age…

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