토란 핫포다시조림 햇죽순조림 당근 매실육조림 메추리 경단 스냅완두 기사 읽기토란 핫포다시조림 햇죽순조림 당근 매실육조림 메추리 경단 스냅완두니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)봄
꼬치고기 하룻밤말림, 닭 흑후추구이, 조림 붕장어·감자구이 기사 읽기꼬치고기 하룻밤말림, 닭 흑후추구이, 조림 붕장어·감자구이야키모노(구이), 꼬치고기에는 채썬 채소를 얹고 드레싱을 끼얹었다. 예전에 젊은 직원이 실…야키모노(구이)6월
새우 시바니(잔디조림), 료쿠치쿠 나루토마키(소용돌이말이), 후쿠사타마고(부드럽게 익힌 계란), 전복 술찜, 연근크림 굳힘 기사 읽기새우 시바니(잔디조림), 료쿠치쿠 나루토마키(소용돌이말이), 후쿠사타마고(부드럽게 익힌 계란), 전복 술찜, 연근크림 굳힘먼저 젠사이(전채)다. 가게에서는 전채를 하나로 묶지 않고 각각 스노모노(초회)·전채·오토…전채6월
산초순 미소소스, 생유바 성게올림, 청어알 양념재움, 장어 야와타마키, 새우, 잠두, 유채꽃, 달걀구이, 주꾸미, 넙치 데마리초밥, 찐 나리뿌리 기사 읽기산초순 미소소스, 생유바 성게올림, 청어알 양념재움, 장어 야와타마키, 새우, 잠두, 유채꽃, 달걀구이, 주꾸미, 넙치 데마리초밥, 찐 나리뿌리전채봄
게만주 기사 읽기게만주니모노(조림)의 게만주에는 단호박과 야마토마(일본 참마)를 사용하는데, 단호박이 너무 많으…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)6월
옥돔 오하라기(장작단모양)말이 기사 읽기옥돔 오하라기(장작단모양)말이아게모노(튀김)는 옥돔이다. 오하라기말이는 본래 가을 요리지만, 전시회이므로 계절을 조금…아게모노(튀김) / 아부라모노(기름 요리)6월
쑤기미 칡전분 입힘 기사 읽기쑤기미 칡전분 입힘완모노(맑은국)의 청완두 시라타마(찹쌀경단)는, 오늘처럼 손이 갈 여유가 있을 때는 시라타…완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)6월
