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  • 齊藤久之

  • 마쓰와사바 참깨미소 크림구이 기사 읽기

    FREE

    Akasaka Shihoan

    마쓰와사바 참깨미소 크림구이

    '참깨미소 크림구이'는 고등어 미소조림과 가지 미소볶음을 세련되게 융합해, 둘 다 먹고 싶…

    • 가이세키 요리
    • 6월
    • 크리미한

    • 1인분 · ¥450

    • 조리 시간 1시간

  • 사지마 문어, 배초 기사 읽기

    Akasaka Shihoan

    사지마 문어, 배초

    '배초'는 오래전부터 있는 기법이지만, 문어와의 조합으로 새로운 매력을 발견할 수 있다…

    • 스노모노(초회) / 시자카나(든든한 안주) / 도메자카나(마무리 안주) / 구치가와리(입가심) / 스스메자카나(추가 안주)
    • 여름
    • 싱싱한

    • 1인분 · ¥800

    • 조리 시간 30분

  • 다마가와 생전복 기사 읽기

    Akasaka Shihoan

    다마가와 생전복

    지역 식재료를 활용한 완모노 대체 요리다. '다마가와 생전복'은 사가미강 수계의 다마강에…

    • 가이세키 요리
    • 여름
    • 식감

    • 1인분 · ¥600

    • 조리 시간 30분

  • 마쓰마에무시 기사 읽기

    Akasaka Shihoan

    마쓰마에무시

    지역 식재료를 활용한 무시모노(찜)다. 마쓰마에무시는 '후가쿠 36경'의 단자와 산지 버전…

    • 니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)
    • 6월
    • 든든한

    • 1인분 · ¥1,500

    • 조리 시간 1시간

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