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  • 연어

  • 데마리초밥 기사 읽기

    데마리초밥

    식사(밥 코스)다. 데마리초밥은, 달맞이 경단을 떠올리며 만들어 보았다. 가을을 연출하기…

    • 식사
    • 10월
    • ¥900

    • 조리 시간 40분

  • 홋카이도 네무로산 '토키시라즈' 루이베즈케, 미소치즈두부 기사 읽기

    홋카이도 네무로산 '토키시라즈' 루이베즈케, 미소치즈두부

    이번에는 매장의 테마에 맞춰 초여름 홋카이도를 대표하는 어패류를 사용한 요리를 제안한다…

    • 스노모노(초회) / 시자카나(든든한 안주) / 도메자카나(마무리 안주) / 구치가와리(입가심) / 스스메자카나(추가 안주)
    • 6월
    • 이국적인
    • 1인분 · ¥380

    • 조리 시간 1시간

  • 구조 은어 가라아게, 김 향 기사 읽기

    구조 은어 가라아게, 김 향

    '존재감 있는 소스'라는 주제로 개발한 요리이다. 이 튀김 요리는 쌀가루로 고소하게 튀긴…

    • 가이세키 요리
    • 4월
    • 강렬한
    • 1인분 · ¥700

    • 조리 시간 40분

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