뱅어 싸서 튀김 보리새우·표고버섯 센단마키(겹말이) 튀김 기사 읽기Uenoikenohata Kaien-tei뱅어 싸서 튀김 보리새우·표고버섯 센단마키(겹말이) 튀김아게모노(튀김) / 아부라모노(기름 요리)겨울
봄나물·사쿠라새우 가키아게 통전복튀김 기사 읽기Hatagaya, Shonaisho봄나물·사쿠라새우 가키아게 통전복튀김아게모노(튀김)인 봄나물·사쿠라새우 가키아게(잘게 썬 재료를 섞어 튀긴 것)는, 고향에서…아게모노(튀김) / 아부라모노(기름 요리)봄
맑은 조개국 대합살 신조 기사 읽기Mabuchi Shoji Co., Ltd.맑은 조개국 대합살 신조완 요리는 맑은 조개국으로 했다. 순무는 벚꽃 모양으로 깎았다.완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)봄
전복·샥스핀 도지풍 굳힘 기사 읽기Ginza Mizuho Securities Ginza Club전복·샥스핀 도지풍 굳힘완모노(맑은국)의 전복·샥스핀 도지풍 굳힘은, 이번에는 다루기 쉽도록 단단하게 마무리했지만…완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)가을
묽은 칡전분 국물풍, 옥돔 덴노지 순무 자킨 기사 읽기묽은 칡전분 국물풍, 옥돔 덴노지 순무 자킨완모노(맑은국) 코스의 옥돔 덴노지 순무 자킨은, 얇게 썬 여섯 장 정도의 순무로 옥돔과…완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)겨울
닭새우 황금조림, 겐스케 무와 말린 관자 스프조림 기사 읽기닭새우 황금조림, 겐스케 무와 말린 관자 스프조림다키아와세(따로 조린 재료를 한 그릇에 담은 모둠 조림) 코스의 닭새우 황금조림은, 핫포다…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)겨울
풋콩 시라타마 기사 읽기Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"Shinji Kajiwara풋콩 시라타마풋콩 시라타마에 곁들인 스이즈(식초를 탄 맑은 다시 국물)는, 위에 얹은 시바즈케(자소로…사키즈케(첫 안주)여름
우루카(은어내장젓)·쿠코아, 이와나시·요마키·석이버섯, 배무침 기사 읽기Itako Japanese Cuisine Yamauchi우루카(은어내장젓)·쿠코아, 이와나시·요마키·석이버섯, 배무침사키즈케(첫 안주)가을
장어 산초조림 기사 읽기Ginza Kappo Risen장어 산초조림장어 산초조림은 장어를 통썰기하여 시라야키(양념 없이 담백하게 구운 것)한 뒤 중간 뼈를…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)가을
