아귀·아귀 간 밀푀유 흑초 끼얹음 기사 읽기Akita Shochiku Co., Ltd.아귀·아귀 간 밀푀유 흑초 끼얹음사키즈케(첫 안주)인 아귀·아귀 간 밀푀유의 해양심층수 젤리에는 아귀 알이 들어간다. 아귀…사키즈케(첫 안주)11월
새우 신조 쌀가마니모양 튀김 기사 읽기Hideo Kase새우 신조 쌀가마니모양 튀김아게모노(튀김)이다. 새우 신조 쌀가마니모양 튀김은, 김발 위에 랩을 깔고 삶은 차소바(녹…아게모노(튀김) / 아부라모노(기름 요리)11월
대게 호쇼마키 기사 읽기대게 호쇼마키초회(스노모노)이다. 대게 호쇼마키는 소금물에 삶은 대게 살을 발라내어 연골을 제거하고…스노모노(초회) / 시자카나(든든한 안주) / 도메자카나(마무리 안주) / 구치가와리(입가심) / 스스메자카나(추가 안주)11월
상어지느러미 연근찜 기사 읽기상어지느러미 연근찜온채(따뜻한 요리) 차례다. 상어지느러미 연근찜은 연근을 갈아서 연자육과 보리새우를 더한다…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)11월
옥돔 가을단풍찜 기사 읽기Okunitama Shrine Wedding Hall옥돔 가을단풍찜니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)11월
고등어 쇼쓰루 절임 하룻밤 건조, 유바 참깨구이, 호두 소스 곁들임 기사 읽기고등어 쇼쓰루 절임 하룻밤 건조, 유바 참깨구이, 호두 소스 곁들임야키모노(구이)인 고등어 쇼쓰루 절임 하룻밤 건조는 봄과 가을에 맛이 오르는 고등어를 하룻…야키모노(구이)11월
에비이모후 성게 채움 튀김조림, 하카타풍 닭새우 노른자조림 기사 읽기Akasaka/Akasaka HikawaMasaru Tanaka에비이모후 성게 채움 튀김조림, 하카타풍 닭새우 노른자조림니모노(조림)의 에비이모후 성게 채움 튀김조림에서 에비이모후는, 우리 집에서는 강력분으로…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)11월
꽃게, 끝물 송이버섯, 토란대, 노란국화 기사 읽기꽃게, 끝물 송이버섯, 토란대, 노란국화스노모노(초회)는 다시에 우스쿠치 간장(연한 색 간장)과 식초를 합쳐 한 번 끓인 뒤 찬물…스노모노(초회) / 시자카나(든든한 안주) / 도메자카나(마무리 안주) / 구치가와리(입가심) / 스스메자카나(추가 안주)11월
피조개, 왕우럭조개, 새조개, 개량조개 관자, 못테기쿠(식용 국화 품종), 오이, 단호박, 당근, 가늘게 채썬 파 기사 읽기피조개, 왕우럭조개, 새조개, 개량조개 관자, 못테기쿠(식용 국화 품종), 오이, 단호박, 당근, 가늘게 채썬 파스노모노(초회) 코스는 피조개 등의 조개류를 살짝 데쳐서 후키요세(가을 낙엽을 모아놓은 듯…스노모노(초회) / 시자카나(든든한 안주) / 도메자카나(마무리 안주) / 구치가와리(입가심) / 스스메자카나(추가 안주)11월
연어말이 기사 읽기연어말이스노모노(초회)의 연어말이는 연어를 두툼하게 하네기리(비스듬히 얇게 써는 방법)로 썰어 왁…스노모노(초회) / 시자카나(든든한 안주) / 도메자카나(마무리 안주) / 구치가와리(입가심) / 스스메자카나(추가 안주)11월
국화모양 주젠 가지 국물 머금은 조림 기사 읽기Tokyo Airport Restaurant국화모양 주젠 가지 국물 머금은 조림니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)가을
