Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes?란?

    • 운영 단체

    • 회원 종류

    • 회원 가입 절차

    • 자주 묻는 질문

  • SEARCH

  • PICKUP

    • 프로의 기본

    • 이 프로 기술

    • 요리 개발 실험실

    • 지비에 × 일본 요리

    • 유명 셰프 선정 ~선구자~

    • 전하고 싶은 이 일

    • 다시의 기초

    • 밑준비의 기초

  • COURSE

    • 야요이 (3월)

    • 우즈키 (4월)

    • 사츠키 (5월)

    • 미나즈키 (6월)

    • 후미츠키 (7월)

    • 하즈키 (8월)

    • 나가츠키 (9월)

    • 칸나즈키 (10월)

    • 시모츠키 (11월)

    • 시와스 (12월)

    • 무츠키 (1월)

    • 키사라기 (2월)

  • CHEFS

  • 회원가입

  • LOG IN

  • 배너
  • 배너
  • 배너
  • 배너

레시피 찾기

상세 검색

회원 가입

  • 마이 페이지
  • 회비 결제 정지/변경 방법
  • 이용 약관
  • 개인정보 처리방침
  • 운영 단체
  • 특정상거래법에 근거한 표시
  • 자주 묻는 질문
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • 홈

  • SEARCH

SEARCH

필터

키워드
셰프
모든 셰프 보기
Pickup
재료
계절
요리명
이미지
비용
조리 시간
인분
4,860 건
  • 갯장어 작약 기사 읽기

    Akasaka/Akasaka Hikawa

    Masaru Tanaka

    갯장어 작약

    하모(갯장어) 밑손질이다. 우리 가게에서는 하모를 통째로 삶아 손질하기 때문에, 하모를 들…

    • 가이세키 요리
    • 11월
    • 재료 본연의 맛을 살린

    • 1인분 · ¥300

    • 조리 시간 40분

  • 토끼고기 기사 읽기

    Kutsukake Stay Nakakarui

    토끼고기

    토끼고기는 매우 부드럽고 닭고기에 가까운 식감을 지니며, 지방이 거의 없어 담백한 맛을 낸…

  • 토끼 유바 스프링롤, 스다치 기사 읽기

    토끼 유바 스프링롤, 스다치

    토끼 유바 스프링롤은, 고기의 형태를 그대로 남기면 다소 날것처럼 느껴 부담스러워하는 손님…

    • 가이세키 요리
    • 1월
    • 우아한

    • 1인분 · ¥196

    • 조리 시간 15분

  • 달밤 완, 토끼 완자, 애기파, 구기자 기사 읽기

    Kutsukake Stay Nakakarui

    달밤 완, 토끼 완자, 애기파, 구기자

    '달밤 완'이라는 명칭은, 말고기=사쿠라, 멧돼지고기=보탄처럼 육식이 금지되던 시대에 쓰인…

    • 가이세키 요리
    • 1월
    • 식감

    • 1인분 · ¥281

    • 조리 시간 10분

  • 닭 안심 훈제, 두유 베샤멜소스 기사 읽기

    Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui

    Yuki Harano

    닭 안심 훈제, 두유 베샤멜소스

    11월이 되면 아침저녁으로 추위가 매서워져 따뜻한 요리가 반가운 시기가 된다. 이번에는 그…

    • 가이세키 요리
    • 11월
    • 코쿠가 있는

    • 1인분 · ¥250

    • 조리 시간 20분

  • 닭 쓰미레 국 기사 읽기

    Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui

    Yuki Harano

    닭 쓰미레 국

    11월이 되면 아침저녁으로 추위가 매서워져 따뜻한 요리가 반가운 시기가 된다. 이번에는 그…

    • 가이세키 요리
    • 11월
    • 코쿠가 있는

    • 1인분 · ¥150

    • 조리 시간 15분

  • 도요노쿠니 갯장어 가보스 샤부샤부 기사 읽기

    Sanwa Shutter Yufu Kogen Resort

    Shoji Saka

    도요노쿠니 갯장어 가보스 샤부샤부

    인기 포인트·고집하는 부분 하모(갯장어)는 도쿄나 오사카에서는 고급스러운 생선이 되겠지만…

    • 가이세키 요리
    • 11월
    • 심플한
  • 겸용 식재료 요리 호라쿠무시 기사 읽기

    Komoikai

    겸용 식재료 요리 호라쿠무시

    코로나 사태로 식재료가 갖춰지지 않던 시기가 있어, 한정된 식재료로 요리를 만들어 왔기에…

    • 가이세키 요리
    • 1월
    • SDGs

    • 1인분 · ¥835

    • 조리 시간 20분

  • 겸용 식재료 요리 납작 유바 부풀림구이 기사 읽기

    Komoikai

    겸용 식재료 요리 납작 유바 부풀림구이

    코로나 사태로 식재료가 갖춰지지 않던 시기가 있어, 한정된 식재료로 요리를 만들어 왔기에…

    • 가이세키 요리
    • 1월
    • 코쿠가 있는

    • 1인분 · ¥780

    • 조리 시간 20분

  • 겸용 식재료 요리 우다킨 우엉 스리나가시 기사 읽기

    Komoikai

    겸용 식재료 요리 우다킨 우엉 스리나가시

    코로나 사태로 식재료가 갖춰지지 않던 시기가 있어, 한정된 식재료로 요리를 만들어 왔기에…

    • 가이세키 요리
    • 1월
    • 크리미한

    • 1인분 · ¥445

    • 조리 시간 30분

  • 겸용 식재료 요리 흑자미 누룽지 기사 읽기

    Komoikai

    겸용 식재료 요리 흑자미 누룽지

    코로나 사태로 식재료가 갖춰지지 않던 시기가 있어, 한정된 식재료로 요리를 만들어 왔기에…

    • 가이세키 요리
    • 1월
    • SDGs

    • 1인분 · ¥575

    • 조리 시간 20분

  • 모듬요리 꼬치고기 난반야키, 가보스 연시럽조림, 우다킨 우엉, 옥돔 흑자미, 아보카도 껍질째 구이, 삼종 말이튀김 기사 읽기

    Komoikai

    모듬요리 꼬치고기 난반야키, 가보스 연시럽조림, 우다킨 우엉, 옥돔 흑자미, 아보카도 껍질째 구이, 삼종 말이튀김

    코로나 사태로 식재료가 갖춰지지 않던 시기가 있어, 한정된 식재료로 요리를 만들어 왔기에…

    • 가이세키 요리
    • 1월
    • 우아한

    • 1인분 · ¥1,570

    • 조리 시간 50분

  • 다테 바둑판무늬 하코즈시 기사 읽기

    Ichigaya Asakaso

    다테 바둑판무늬 하코즈시

    20~30대의 재방문 유도 요리 뚜껑을 열 때의 설렘을 연출 이번 주제를 받아, 먼저 젊은…

    • 가이세키 요리
    • 10월
    • 선명한

    • 1인분 · ¥450

    • 조리 시간 20분

  • 해산물 보물 겹쌓음 기사 읽기

    Ichigaya Asakaso

    해산물 보물 겹쌓음

    20~30대의 재방문 유도 요리 해산물만이 줄 수 있는 먹는 맛과 맛의 변화 이번 주제를…

    • 야키모노(구이)
    • 10월
    • 아지헨(식사 중 맛의 변화)

    • 1인분 · ¥800

    • 조리 시간 40분

  • 도미·대합·샤모 삼중육수 쓰케멘 고나베지타테 기사 읽기

    Ichigaya Asakaso

    도미·대합·샤모 삼중육수 쓰케멘 고나베지타테

    20~30대의 재방문 유도 요리 진한 육수의 쓰케멘풍 어레인지 이번 주제를 받아, 먼저 젊…

    • 가이세키 요리
    • 10월
    • 깊이 있는

    • 1인분 · ¥450

    • 조리 시간 30분

  • 가을 은어 오일찜, 꽁치 솔방울무늬 아몬드, 순무 그릇 골뱅이 리조토, 소고기 등심·깍지콩 고목 모양 스틱, 오하라기 토란 신조 튀김, 색조림 긴가지 땅콩 구즈안, 비취색 은행전병 오색 시라아에(두부무침), 고로가키 나리뿌리, 은행잎 모양 삼색 고구마 기사 읽기

    Ichigaya Asakaso

    가을 은어 오일찜, 꽁치 솔방울무늬 아몬드, 순무 그릇 골뱅이 리조토, 소고기 등심·깍지콩 고목 모양 스틱, 오하라기 토란 신조 튀김, 색조림 긴가지 땅콩 구즈안, 비취색 은행전병 오색 시라아에(두부무침), 고로가키 나리뿌리, 은행잎 모양 삼색 고구마

    20~30대의 재방문 유도 요리 사진을 찍고 싶어지는 겉모습의 임팩트 이번 주제를 받아…

    • 가이세키 요리
    • 9월
    • 사진이 잘 나오는

    • 1인분 · ¥250

    • 조리 시간 3시간

  • 연근 만주, 대두 다시풍 기사 읽기

    Japanese Restaurant Uogetsu

    연근 만주, 대두 다시풍

    채식이나 비건 손님이 한 달에 두세 팀 정도 찾아오셔서 요리에 대한 요청을 받는 경우가 있…

    • 가이세키 요리
    • 1월
    • 담백한

    • 4인분 · ¥532

    • 조리 시간 20분

  • 자라 다시 촉촉! 콩고기 덴푸라 기사 읽기

    Japanese Restaurant Seizan

    자라 다시 촉촉! 콩고기 덴푸라

    덩어리 형태의 대두 미트를 고기 대용으로 조리해도, 특유의 향은 겉에서 강하게 간을 해도…

    • 가이세키 요리
    • 1월
    • 즙이 풍부한

    • 4인분 · ¥500

    • 조리 시간 1시간

  • 구운 송이버섯, 하모 겉불구이 기사 읽기

    Ginza Rokusan-tei

    구운 송이버섯, 하모 겉불구이

    시각에 호소한다. 구워지는 모습이 눈요기다. 가을을 대표하는 고급 식재료인 송이버섯과 하모…

    • 가이세키 요리
    • 10월
    • 여운이 있는

    • 1인분 · ¥980

    • 조리 시간 30분

  • 가모 가지 통구이 기사 읽기

    Miyanaga

    가모 가지 통구이

    시각에 호소한다: 숯불이 만드는 풍성한 김 둥글고 큼직한 가모 가지를 뜨겁게 달군 숯으로…

    • 가이세키 요리
    • 9월
    • 즙이 풍부한

    • 1인분 · ¥2,300

    • 조리 시간 15분

  • 윤기밥 노른자쌈, 소라간 김전병, 소라죽 딥 기사 읽기

    ELECOM Atami Club

    윤기밥 노른자쌈, 소라간 김전병, 소라죽 딥

    이번에 여러 가지로 시험 제작해 보았지만, 쌀의 단맛을 최대한 남기는 데 주안점을 두어 쌀…

    • 가이세키 요리
    • 9월
    • 식감

    • 1인분 · ¥295

    • 조리 시간 30분

  • 쌀, 쌀, 쌀 기사 읽기

    Azabu Muroi

    쌀, 쌀, 쌀

    쌀은 일본 요리에 있어 뗄 수 없는 존재이므로, 생산자와 소비자를 잇는 위치에 있는 요리사…

    • 가이세키 요리
    • 8월
    • 깔끔한

    • 1인분 · ¥400

    • 조리 시간 40분

  • 송이버섯밥 목련잎쌈, 쓰케모노 기사 읽기

    Hatchobori/Matsuura

    송이버섯밥 목련잎쌈, 쓰케모노

    20~30대의 재방문 유도 요리 호응을 얻는 이유 = 가을 다키코미고항(재료를 넣어 지은…

    • 가이세키 요리
    • 9월
    • 향긋한

    • 1인분 · ¥2,000

    • 조리 시간 2시간

  • 복어 볶은곡물가루튀김 기사 읽기

    Hatchobori/Matsuura

    복어 볶은곡물가루튀김

    20~30대의 재방문 유도 요리 호응을 얻는 이유 = 닭 가라아게의 일식 버전 20~30대…

    • 가이세키 요리
    • 1월
    • 든든한

    • 1인분 · ¥400

    • 조리 시간 40분

4,860건 중 24건 표시

← Prev
  • 1
  • …
  • 31
  • 32
  • 33
  • …
  • 203
Next →
Sort
4,860건