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  • 은어 유즈코쇼 간장구이 기사 읽기

    FREE

    Obune

    Kazuki Takagi

    은어 유즈코쇼 간장구이

    은어는 여름철의 상징이다. 미식가들은 외식할 때마다 접할 기회가 많기에, 일부러 소금구이가…

    • 가이세키 요리
    • 여름
    • 여운이 있는
  • 마 계란노른자튀김 단풍모양, 보리새우 몸통말이, 빙어쌈튀김, 무화과 흰부채튀김 기사 읽기

    Hibiya - Daiwa Exceed Co., Ltd. "Esquire Club"

    마 계란노른자튀김 단풍모양, 보리새우 몸통말이, 빙어쌈튀김, 무화과 흰부채튀김

    아게모노(튀김)인 보리새우 몸통말이는 비샤타마고(중탕으로 부드럽게 익힌 달걀찜)를 채소 녹…

    • 아게모노(튀김) / 아부라모노(기름 요리)
    • 가을
  • 아이가모 과즙구이 기사 읽기

    Kanda Myojin Shrine Choseiden

    아이가모 과즙구이

    아이가모 과즙구이는 손질한 아이가모를 삼동와리(동량으로 섞은 세 가지 재료의 액)로 씻어…

    • 가이세키 요리
    • 봄
  • 복어 다시마절임 기사 읽기

    Fujikyu Group

    복어 다시마절임

    평소라면 회지만, 이번에는 복어를 썼다. 복어 다시마절임은 복어를 다시마 사이에 6시간 정…

    • 가이세키 요리
    • 12월
  • 가다랑어 회 기사 읽기

    가다랑어 회

    회 이야기인데, 가다랑어는 세 장 뜨기로 손질해 바늘로 콕콕 찌르고 소금을 뿌려 10분 정…

    • 회 / 사시미 / 무코즈케(회 코스)
    • 6월