上杉鷹山公奨励・米沢の鯉、吹寄せ盛り鯉の八幡揚の記事を読む佐藤貞次上杉鷹山公奨励・米沢の鯉、吹寄せ盛り鯉の八幡揚今回は山形の地のものを全国に発信したいという思いで、山形の春夏秋冬を椀で表現したもの。目にする機会の…揚物・油物秋
北総産豚ミミガー落花酢和えの記事を読む西村敦北総産豚ミミガー落花酢和え先附、揚物、酢の物には千葉県特産の落花生を使っていますが、先附の落花豆腐には生のもの、揚物の鱈場蟹に…酢の物・強肴・止肴・口代り・進肴秋
