伊達いわな、文銭蛸、吸盤、南瓜金団の記事を読む仙台・うなぎ竹亭本店阿部英之伊達いわな、文銭蛸、吸盤、南瓜金団炙り刺身です。宮城ブランドの伊達いわなは日本初の三倍体岩魚です。震災の風評被害を払拭するためにブラン…造り・刺身・向付6月
島根産ウチワ海老変り揚、銀杏水晶揚の記事を読む東レ㈱ 軽井沢山の家北村直昭島根産ウチワ海老変り揚、銀杏水晶揚揚物です。ウチワ海老変り揚の海老の頭には、味噌が非常に多く入っているため、ただ出してもお客様に食べて…酢の物・強肴・止肴・口代り・進肴1月
巻海老菊花揚・たらば蟹蓑揚・鱚占地巻等の記事を読む渋谷・日本料理青柿和田匠巻海老菊花揚・たらば蟹蓑揚・鱚占地巻等最後に揚物です。巻海老菊花揚は、巻海老をのして、生の菊花をむしったものに片栗粉をまぶし、パン粉を付け…揚物・油物10月
猿払産帆立貝唐墨磯辺揚の記事を読む土井伸良猿払産帆立貝唐墨磯辺揚現在、私が勤めているグランドエクシブ那須白河は、グループ内唯一の東北エリアの施設として、地産地消をベ…揚物・油物7月1人前 550円調理時間 10分